Article publié le : 26/10/2020
En cette période d’incertitudes économiques, rares sont les entreprises qui peuvent s’enorgueillir d’une forte progression de leurs ventes depuis le début de l’année. Une performance en passe d’être réalisée par l’enseigne de cavistes Inter Caves qui a enregistré une progression de 15 % de son chiffre d’affaires sur les huit premiers mois de l’année. A l’heure où le commerce spécialisé subit un net repli de son activité (tous secteurs confondus, le chiffre d’affaires étant en baisse de 24 % en cumulé depuis le début de l’année par rapport à la même période en 2019), Inter Caves fait office de modèle à suivre. Dirigée par Xavier Detruit, l’enseigne n’a eu de cesse d’adapter son activité pour répondre aux attentes et aux besoins des consommateurs tout en composant avec les contraintes liées au contexte sanitaire actuel.
Une offre de produits élargie couplée avec un haut niveau de services
Créée il y a plus de 40 ans, l’enseigne Inter Caves a changé de dimension en 2011 suite à son rachat par la Maison Richard, fournisseur de vins et de cafés auprès des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Depuis, le réseau a subi une cure de rajeunissement puisqu’un tiers du parc de magasins a aujourd’hui moins de 10 ans d’ancienneté. Sous l’impulsion de Xavier Detruit, professionnel reconnu du monde de la franchise, l’enseigne peaufine son concept autour de trois valeurs clés : proximité, convivialité et qualité des services et des produits commercialisés.
Inter Caves s’est également forgée une solide réputation de par son positionnement atypique. En effet, le réseau regroupe des points de vente, d’une surface moyenne de 120 à 150 mètres carrés avec places de parking, très souvent implantés en périphérie des aires urbaines. Une superficie idéale pour valoriser une offre étoffée composée de plus de 1000 références de vins, de champagnes, de spiritueux ou encore de bières. Inter Caves peut s’appuyer sur son réseau d’entrepreneurs, de réels passionnés de vins qui prennent plaisir à faire partager leurs centres d’intérêt à leur clientèle. Autant d’atouts qui expliquent en partie la progression de la fréquentation des points de vente de 14 % entre janvier et août 2020.
Avec 100 magasins en France, Inter Caves s’est imposé au fil du temps comme le premier réseau national de cavistes en partenariat. Soucieux de capitaliser sur un savoir-faire qui séduit en nombre, l’enseigne envisage d’intensifier le déploiement de son réseau de cavistes avec la création de 15 nouveaux points de vente en 2021. En dehors de ce circuit de distribution, l’enseigne entend également devenir un acteur de référence sur le marché du vin en ligne qui a enregistré une progression annuelle de ses ventes de 26 % entre 2014 et 2019.
Pour se démarquer d’une vive concurrence sur ce segment, tout l’enjeu est de développer une offre de services innovante pour améliorer l’expérience client. Au sein de la profession, de nombreuses initiatives voient le jour, parmi lesquelles le click and collect, des offres packagées et vendues sous forme de box ou encore le lancement d’applications mobiles.
