Article publié le : 25/05/2021
Les vicissitudes de la situation sanitaire n’auront en rien entravé les fortes ambitions de l’enseigne française Columbus Café & Co. A l’heure où les cafés restaurants accueillent de nouveau du public en terrasse, la première chaîne française de coffee shops amorce une nouvelle étape clé dans le déploiement de sa stratégie d’expansion. D’ici la fin du mois de mai, sept nouveaux établissements vont rejoindre le réseau qui comptait à la fin de l’année dernière 193 coffee shops. A court terme, l’enseigne prévoit de s’implanter dans des villes de taille moyenne comme Calais, Agen, Toulon ou encore Rennes et Mulhouse. Au final, 47 unités supplémentaires devraient être inaugurées cette année en France et à l’international. Soucieuse de capitaliser sur un savoir-faire unique qui séduit le plus grand nombre, Columbus Café & Co a su étoffer son offre de services pour répondre aux nouvelles habitudes de consommation et développer son activité en dépit des restrictions imposées par la crise sanitaire.
Une stratégie retail multicanale payante
Avec les fermetures administratives, Columbus Café & Co a enregistré en 2020 une baisse sensible de 31 % de ses ventes qui avoisinent la barre des 60 millions d’euros en France. Une première pour une enseigne habituée aux croissances à deux chiffres depuis une décennie ! Si la crise sanitaire a impacté la rentabilité de l’activité (-30 % constatée), aucun défaillance d’établissements n’est à déplorer. Mieux, 23 boutiques ont été inaugurées l’année dernière. Une performance notable qui récompense les importants dispositifs déployés en vue de digitaliser l’activité des points de vente pour faciliter l’accès des produits au plus grand nombre et enrichir l’expérience utilisateur. Ces derniers mois, Columbus Café & Co s’est ainsi doté de son propre site e-commerce tout en développant des services de click and collect et de livraison à domicile. En parallèle, l’enseigne s’est attelée à étoffer et à diversifier ses canaux de distribution. En dehors des boutiques situées généralement en cœur de ville, le concept se déploie désormais sur de nombreux espaces : centres commerciaux, aires d’autoroute, halls d’aéroport ou encore dans les gares. En parallèle, la marque se déploie dans les grands magasins (Décathlon, Orchestra, Fnac) sous la forme de shop in shop. Columbus Café & Co mise également sur la commercialisation de produits exclusifs dans les rayons de la grande distribution. Amorcée depuis 3 ans avec la vente de capsules de café, cette stratégie s’est accélérée l’année dernière avec la commercialisation de thés glacés et de citronnades. In fine, les ventes en GMS se sont élevées à 4 millions d’euros en 2020 et devraient doubler cette année. Enfin, la marque est présente dans les stations-service sous la forme de distributeurs automatiques de boissons chaudes et de produits gourmands.
Convaincue du potentiel de développement de son modèle économique, l’enseigne escompte doubler son parc d’établissements d’ici à 2025. Un déploiement centré sur la France, mais aussi en dehors de nos frontières. Après s’être implanté au Canada en septembre dernier, le groupe envisage l’ouverture de 10 boutiques à l’international via des filiales. En 2021, le groupe prévoit de générer un volume de ventes de 11 millions de ventes à l’étranger contre 5 millions en 2019.
